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| 30.11.2006
A Ambev adota a ecoeficiência em suas fábricas e gera resultado econômico com isso
Alaor Filho/AE
Fábrica da Ambev: os resíduos viram matéria-prima para outras indústrias
Por Beatriz Marques Dias
EXAMEConhecida por sua obsessão pelo controle de custos, a Ambev se transformou num exemplo de adoção da ecoeficiência como modelo de produção. Desde que o conceito chegou à empresa, no final dos anos 90, ela vem aprimorando o sistema de gestão ambiental de suas fábricas com o objetivo de produzir mais reduzindo o consumo de recursos naturais e a geração de resíduos. Uma das razões para a adoção da prática são os ganhos financeiros envolvidos. "Eles aparecem na medida em que reduzimos as perdas na cadeia produtiva", diz Beatriz Oliveira, gerente de meio ambiente da Ambev.
Hoje quase tudo se transforma na cadeia produtiva da Ambev: 97% dos resíduos sólidos são reciclados e vendidos como matéria-prima para outras indústrias, gerando receita. Pouquíssima coisa vira lixo, o que reduz os custos com o envio para aterros sanitários. De todos os indicadores ambientais, o reaproveitamento dos resíduos foi o que apresentou o resultado mais expressivo no último ano, gerando receita de 51 milhões de reais. O bagaço de malte e o fermento provenientes da produção de cerveja, ricos em proteínas, são comprados por fabricantes de ração animal. Os rótulos das garrafas são reciclados e usados por fabricantes de papel e papelão.
A utilização de energia limpa é outra meta da Ambev. A empresa está diversificando sua matriz energética e reduzindo a emissão de gás carbônico na atmosfera. Algumas unidades substituíram o óleo combustível de suas caldeiras por biomassa. Já o uso racional da água permitiu que algumas fábricas ultrapassassem o benchmark mundial de consumo na produção do setor, que é de 3,75 litros de água para cada litro de bebida. A unidade de Curitiba atingiu o índice de 3,32 litros de água por litro de cerveja. Em média, hoje são usados 4,21 litros de água para cada litro da bebida produzida nas 30 fábricas da Ambev -- há dez anos, eram utilizados 10 litros de água. A empresa reutiliza a água de diversas maneiras. A água que enxágua as garrafas antes que elas recebam a cerveja é aproveitada para lavar os engradados. O volume total economizado no ano passado -- 1,3 milhão de metros cúbicos -- seria suficiente para abastecer uma cidade com população de 250 000 habitantes durante um mês, além de ter resultado numa redução de 1,2 milhão em custos.
| A prática | |
| Dados técnicos | |
| Início | 1997 |
| Investimento em 2006 (em reais) | 30 milhões |
| Pontos de destaque | |
| Reduz o descarte de resíduos na fabricação de cerveja Gera resultados econômicos por meio de melhorias ambientais | |
