Uma comparação entre o desempenho do Indicador do Nível de Atividade (INA) industrial paulista, da Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp), e o Índice de Preços ao Consumidor - Alimentos, apurado pela Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe), mostra que quando a curva de preços sobe, a da produção cai. "A produção é diretamente afetada pelo preço dos alimentos", disse Paulo Francini, diretor do Departamento de Pesquisas Econômicas da Fiesp.

Em maio do ano passado, o preço dos alimentos começou a subir. Um mês depois, a produção industrial paulista do setor de alimentos e bebidas iniciou um processo de desaceleração. Em março, a atividade regional caiu 0,6% ante fevereiro, na base com ajuste sazonal. Quando comparado a março de 2007, a produção do setor em São Paulo recuou 2,6%. E, no primeiro trimestre, a queda acumulada foi de 1,1% sobre o mesmo período do ano passado.

As vendas reais do setor de alimentos já caíram 13,5% na comparação com igual mês de 2007. No primeiro trimestre, a queda nas vendas reais foi de 6,3% sobre o mesmo período de 2007.